Chauffe plat ou chafing dish.

Chauffe plat ou chafing dish. C'est un réchaud à bain marie de table qui permet de présenter des buffets dont les plats sont toujours à bonne température.

Pas de branchement électrique, la chauffe se fait au moyen d'un gel de combustion à l'éthanol (aucune fumée ni odeur). Les chauffes plats sont loués avec les brûleurs remplis de gel, ce qui procure 4 à 5 heures de chauffe.